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Fue uno de los ciclistas importantes en la década de los años cuarenta del Siglo XX, con un brillante historial a sus espaldas.
Desde muy niño empieza a sentir afición por lo que pocos años después sería su deporte favorito, el ciclismo. A los doce años le regalan su primera bicicleta y apenas cumplidos los quince participa en la que sería su primera carrera, fue en Capdellá donde consiguió lo que representaría su primer triunfo en su dilatada trayectoria como ciclista profesional.
Sus primeros años, son de mucho sacrificio pues no cuenta con ninguna ayuda hasta que llega el momento en el que logra estampar su firma con el que será su primer equipo, el “Galindo”, pasando por el “González Byass” y “Agrupación Ciclista Montjuich”.
En aquellos momentos, sentía una gran admiración por Mariano Cañardo y Vicente Trueba.
Participó en la vuelta ciclista a Mallorca y carreras del comercio, además de otras importantes pruebas. También tomo parte en diferentes pruebas de las que se celebraron en la península, así como en el extranjero. Entre sus victorias más importantes, podríamos destacar el gran premio de Tortosa, gran premio la Victoria de Barcelona, y la medalla de plata conseguida en el campeonato de España de fondo en carretera independientes (1945), año en que gano Bernardo Ruiz celebrado en Barcelona, así como la Medalla de Bronce el mismo año en el Campeonato de España por regiones.
Como nota destacada, señalar que participó en la vuelta a España los años 1945, 1946 y 1948, clasificándose en los puestos 8º y 12, teniéndose que retirar en la última edición en la que tomo parte debido a una lesión.
Sus principales rivales en la carretera fueron, Miguel Poblet, Bernardo Ruiz y los mallorquines Gual, Capó y Flaquer.
Aunque consiguió grandes triunfos en carretera, su especialidad era la pista donde obtuvo buenos resultados especialmente en el medio fondo tras moto. En carreras a la americana, formó pareja con los mejores pistards de Mallorca pudiendo destacar de entre ellos a Bartolomé Flaquer, Antonio Salvá, Juanito Bover y esporádicamente con Guillermo Timoner, participando en las 24 horas de Tortosa y las 6 horas de Reus.
Como anécdota, señalar que Gabriel durante las carreras solía emplear un desarrollo de 18 por 48 y en las llegadas 14 por 48.
En los entrenos recorría aproximadamente de 70 a 80 Kms. diarios. Siendo un gran especialista en la pista, el terreno en dónde se defendía mejor era la montaña y las pruebas contrarreloj.
Le gustaba comer bien, pero la verdad es que como profesional y con la disciplina de equipo, tenían que seguir el régimen que les aconsejaba el médico.
Gabriel se retiró del ciclismo activo a la edad de 31 años.
